So Ihr Lieben,
heute gibt es ein Rezept für einen Obazden. Da mein Rezept für eine große Party / Familienfest ist, dürft ihr euch bei kleineren Festen einfach mal selbst Gedanken machen 😉
Für 1 Kg Obazda benötigt Ihr folgende Zutaten:
- 1 Kg Brie oder Weichkäse
- 70 gr Butter
- 150 gr Frischkäse
- 120 gr Zwiebeln – fein gehackt/geschnitten
um Sodbrennen oder bei Unverträglichkeit bitte die Zwiebeln ca 1 Minute in Brühe kurz aufköchekl lassen - 5-10 gr Paprikagewürz
- 1 Messerspitze gemahlener Kümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 ml Dunkles/Stark/Bock-Bier oder Weißbier
Das ganze in einer großen Schüssel vermengen, mit die Finger oder einer Gabel, gerne auch in der Kitchen-Aid. Macht Euch bitte die Mühe und gebt den Brie in kleinen Stücken dazu (am besten mit den Fingern abgebrochen).
Schmeckt mit Salz / Pfeffer und ggf. mehr/weniger Kümmel ab.
Frische Brezen oder Kornspitz eignen sich am besten dazu.
Guten Hunger
Euer
Ubuntix