Rezept: Obazda

So Ihr Lieben,
heute gibt es ein Rezept für einen Obazden. Da mein Rezept für eine große Party / Familienfest ist, dürft ihr euch bei kleineren Festen einfach mal selbst Gedanken machen 😉

Für 1 Kg Obazda benötigt Ihr folgende Zutaten:

  • 1 Kg Brie oder Weichkäse
  • 70 gr Butter
  • 150 gr Frischkäse
  • 120 gr Zwiebeln – fein gehackt/geschnitten
    um Sodbrennen oder bei Unverträglichkeit bitte die Zwiebeln ca 1 Minute in Brühe kurz aufköchekl lassen
  • 5-10 gr Paprikagewürz
  • 1 Messerspitze gemahlener Kümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 ml Dunkles/Stark/Bock-Bier oder Weißbier

Das ganze in einer großen Schüssel vermengen, mit die Finger oder einer Gabel, gerne auch in der Kitchen-Aid. Macht Euch bitte die Mühe und gebt den Brie in kleinen Stücken dazu (am besten mit den Fingern abgebrochen).

Schmeckt mit Salz / Pfeffer und ggf. mehr/weniger Kümmel ab.

Frische Brezen oder Kornspitz eignen sich am besten dazu.

Guten Hunger
Euer

Ubuntix

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